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寿星袁枚:旅游是很好的养生术
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  2019-5-27 9:26:39    来源:    作者:       打印 | 复制 | 保存本页信息

  清代著名才子袁枚活跃于诗坛60余年,享年82岁,是古代文人中的寿星。他处世积极,其养生秘诀值得后人学习。 袁枚还是个不折不扣的“吃货”,在吃的方面极有研究,他深入研究中国饮食文化,为后人留下著作《随园食单》。在袁枚的诗歌、著作中,都包含了不少养生之道。(摘自《光明日报》《三晋都市报》)

    好美食,讲究“不时不食”

    《随园食单》开创了中国古代饮食学理论与实际操作相结合的先河。

    南京中医药大学副教授朱垚介绍,在《随园食单》中,袁枚非常强调应季养生的重要性,书中写道:“冬宜食牛羊,移之于夏,非其时也。”袁枚认为,不同时令,适宜食用的食物也有不同,即“不时不食”。

    袁枚喜欢吃豆腐,在《随园食单》中提到最多的美食便是豆腐,如“芙蓉豆腐”“冻豆腐”“虾油豆腐”等。豆腐不仅富含蛋白质,还能帮助减肥,并具有防癌功效。 豆腐和鱼、海带、白菜是最好的“搭档”,一起做菜和熬汤能让营养翻倍。

    爱旅游,游山玩水40多年

    袁枚从少年时代就热爱大自然,常在风光秀丽之处构思诗文。中年辞官后,袁枚便过着逍遥自在的生活,游山玩水达40年之久。

    袁枚视旅游为很好的养生术。他认为,游山玩水是陶冶性情、锻炼身体的好方法。他在《老行》诗中说:“老行千里全凭胆,吟向千峰屡掉头。总觉名山似名士,不蒙一见不甘休。”他把“名山”比作“名士”,总要一睹为快,为此不惜“老行千里”。

    晚年的袁枚很喜欢爬山,领略“万山随我同奔腾”的乐趣。年到古稀时,他依然童心不泯,和一位比他小20岁的朋友比赛攀登黄山,结果他还先到达顶峰。77岁时曾两次游历天台山,他在《二月二十八日出门重游天台》诗中,这样写道:“一息尚存我,千山不让人。重携买寿杖,直渡大江春。柳絮飞如雪,桃花吹满身。亲朋齐莞尔,此老越精神。”正是这种“一息尚存我,千山不让人”的旅游热情,使他越老越精神。

    不知老,生老病死都看淡

    袁枚处世积极,他说自己“八十不知老”,晚年更富闲情逸致。袁枚辞官后,在南京的小仓山筑园造林,怡情养性。晚年他总结自己一生的最大乐趣,便说是“好花进一觞”。而在众多的花里,袁枚最喜欢的是兰花,他曾在《偶成》里写道:“幽兰花里熏三日,知觉身轻欲上升。”意思是说,当他置身于兰花丛中,便有飘飘欲仙、爽心惬意的那种感觉。

    袁枚退隐乡间,主要忙于读书、写作,但他在脑力劳动之余,也注意活动筋骨,做到有动有静。他每天除散步、练拳、舞剑外,还喜欢修剪果木,躬耕陇亩。这些活动,使他劳而不疲,疲而不衰。

    袁枚还坦然面对生死,他认为生老病死是自然规律,不用害怕。他在《喜老》诗中写道:“一起百事生,一眠万事了。眠起即轮回,无喜亦无恼。”这种静心从容的气度令人动容。

  (责任编辑:lch)

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